Etsin suklaahippukeksien ohjetta, hieman erilaista kuin mitä olen tehnyt. Tänä syksynä olen jo kokeillut seuraavanlaisia ohjeita: The one with Phoebes cookies, Oatmeal raisin cookies ja Helenan kaurarusinakeksit.
Nooras söta o saltiga blogissa kehutaan olevan maailman parhaiden suklaahippukeksien ohje. Täydellisiä suklaahippukeksejä kuvaillaan blogissa kattavasti, joten siellä voi käydä kurkkaamassa taustoja. Uteliaisuuteni heräsi ja lisäksi kaapista löytyi suurin osa aineksista. Ainesosien lista on tuhti, mutta/joten cowboy cookies ovat ihan älyttömän hyviä!
Cowboy Cookies (noin 28 kpl)
(Ohje Nooras söta o saltiga blogista)
3 dl vehnäjauhoja
0,5 dl täysjyvävehnäjauhoja
1/2 rkl leivinjauhetta
1/2 rkl ruokasoodaa
1/2 rkl jauhettua kanelia
1/2 rkl vaniljasokeria
(1/2 tl suolaa, jos käyttää suolatonta voita)
170 g (suolatonta) voita, huoneenlämpöisenä
2 dl sokeria
1 dl fariinisokeria
2 pientä kanamunaa
200 g taloussuklaarouhetta
3,5 dl isoja kaurahiutaleita
2,5 dl kookoshiutaleita
100 - 150 g rouhittuja pekaanipähkinöitä.
Paistaminen: 175 °C, noin 12 minuuttia
Sekoita jauhoihin kuivat aineet. Vatkaa voi ja sokerit vaahdoksi, yhdistä kananmunat yksitellen joukkoon hyvin vatkaten ja lisää jauhoseos taikinaan. Lisää lopuksi kaurahiutaleet, suklaarouhe, kookoshiutaleet ja pähkinät sekaan. Levitä pellille leivinpaperin päälle isohkoja taikinanokareita leviämisvaralla, esim. 12 nokaretta per pelti. Paista 175 °C:ssa noin 12 minuuttia.
Järjettömän hyviä! Nam nam nam!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Olen iloinen jokaisesta saamastani kommentista.